肾小球肾炎患者饮食禁忌，这三种蔬菜值得注意

肾小球肾炎患者早期典型症状是蛋白尿，大量蛋白持续漏出，会造成肾小球基底膜孔隙越来越大，加速肾小球纤维化甚至硬化的情况，因此需要在平常饮食中减少外在蛋白质的摄入，以免加重蛋白尿，一碗毛豆、绿豌豆、土豆分别含有18.46克、8.24克、7.86克蛋白质，除了这三种含蛋白最高的蔬菜外，菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶、玉米、南瓜、洋蓟、芦笋等等蔬菜都含有较丰富的蛋白质，肾炎患者平时饮食应该注意。

其实低蛋白饮食并不就是含蛋白低的食物，低蛋白主要是在摄入量要控制好，而选择还是要选择含优质的蛋白质的食物，更容易消化吸收其中的蛋白质等营养物质，肾小球肾炎在日常饮食中应该注意以下几点：

1. 1. 低蛋白饮食，肾脏疾病患者需要保证每日食物中的蛋白质总量低于每公斤体重0.5克，低蛋白饮食主要吃素食为主，在低蛋白的基础上，要保证维生素的摄入，因此可以多吃苹果、芹菜、冬瓜、粳米、面等；
2. 2. 高蛋白饮食，肾脏病有高蛋白血尿症状在没有肾功能不全的情况下，需要增加蛋白质的摄入，摄入总量以每公斤体重1.5~2克，可选择瘦肉、黑鱼、鲤鱼、蛋类等，但不要吃动物内脏，富含植物蛋白的豆类也要少吃为宜；
3. 3. 低脂肪饮食，肾功能不全以及血脂升高的肾脏疾病患者，平日饮食要以低脂肪饮食为主，食物要挑选油脂、胆固醇含量低的，比如海藻、紫菜、山楂、洋葱、木耳、芹菜等，而油应该多吃植物油；
4. 4. 高热量饮食，慢性肾炎、慢性肾衰且并无糖尿病病发的患者，可以多吃些甜点、糖类，以保证热量的供给充足，可以在饭间加餐进食；
5. 5. 低盐饮食，各类肾脏疾病伴有水肿、高血压的患者，应每天保持食物中含盐量低于5克，具体的标准建议根据身体实际情况由医生制定。

肾炎要遵循的饮食原则为：优质低蛋白、低盐、低磷、低动物脂肪、低钾、高热量饮食的原则，优质蛋白主要存在于鸡蛋、瘦肉、牛奶中。