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101 篇文章烟酸又称为维生素B3,是一种人体不可缺少的成分,在动物肝肾、牛奶、鸡蛋、糠麸及新鲜蔬菜中含量较多,食品中主要应用于面食加工、乳制品和玉米粉制作,能够预防糙皮病,很多大牌奶粉中都有添加这种物质,虽然它是一种维生素,不过在奶粉中的含量也不是越多越好,食品法典委员会标准(欧盟)规定烟酸含量300-1500微克/100千卡,中国国家标准规定每100g奶粉中烟酸含量大于等于4000μg。
烟酸是一种维生素,它对于人体的好处是非常多的,能够帮助宝宝补充身体所需要的维生素,加强抵抗力,配方奶粉中添加的营养物质对于人体都是有益的,如果说奶粉中添加了烟酸,主要有以下作用和功效:
烟酸在人体内转化为烟酰胺,后者是辅酶I和辅酶II的组成部分,可参与多种生物氧化过程,适合用于预防和治疗烟酸缺乏症,如糙皮病等,具体症状有舌炎、皮炎、食欲缺乏、烦躁失眠、感觉异常等。
烟酸也可以扩张血管,用于缓解血管痉挛症状,改善局部供血,能够保证宝宝体内血液循环的顺畅度,进而较好地促进机体中铁的吸收。
奶粉内添加烟酸,主要由于婴幼儿的消化系统功能尚未完善,可以较好地促进肠胃的消化和吸收,但奶粉中烟酸含量相对较低,通常只有30mg左右,而且经过胃肠道消化、吸收以后,上述功效可能均会适当减弱。
一般成人每天需要摄入10-20mg烟酸,而婴幼儿每天只需要摄入4-11mg,中国国家标准规定每100g奶粉中至少要有4000μg的烟酸,家长们按照此标准计算奶粉中烟酸的含量,以及每日孩子应该摄入的奶粉量,补充烟酸就好了,如果说奶粉中的烟酸含量不足,可以通过其他方法再进行补充,这样效果就很好了。
动物的肝脏、肾脏、新鲜的蔬菜、水果等物质中均存在烟酸,因此,一般均衡饮食的健康人群不需要特殊补充烟酸。如果是0-6个月的宝宝,最好选择烟酸含量达标的奶粉,如果6个月以上的话,奶粉中烟酸不达标可以通过添加辅食的方式去补充烟酸。
奶粉中烟酸含量并不是越高越好,烟酸过量,易出现皮肤发红、恶心、呕吐、糖耐量异常等,奶粉中各种成分都有国家标准的,所有奶粉都要符合国标,应该适量的补充,只要人体不缺乏这种物质就可以了,不过现在国内的奶粉都是有严格限制的,奶粉中烟酸的含量并不会超标,家长不必担心。
一般人不需要除膳食以外额外补充烟酸,也尚未见膳食摄入烟酸过量引起中毒的报道。尽管大剂量烟酸可降低血胆固醇、升高高密度脂蛋白水平,对血脂有一定的调节作用,不过还是应该适量服用,特别是对于小孩来说,身体存在的疾病较少,此时不需要额外补充烟酸。
如没有母乳喂养禁忌症,原则上应当母乳喂养,部分宝宝没有条件吃母乳的,可以用婴儿配方奶粉,而家长在给宝宝选择奶粉时,必须挑选符合国家标准的正规品牌奶粉,除此之外,作为家长了解奶粉清楚奶粉配料表也是很有必要的,以下整理了婴儿奶粉中各项成分的作用,供大家参考:
4、奶粉含烟酸有促进吸收维生素的功效
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