常吃土豆是养肝还是伤肝，这7大好处可做了解

经常吃土豆对身体的好处有很多，比如能够降低血糖、缓解瘀伤以及减少压力。土豆中的糖分含量少，能够控制血糖升高速度，从而降低血糖，保护人体健康。土豆能够缓解外部炎症，治疗跌打损伤。土豆中还含有维生素b6，这种物质能够帮助人体分泌肾上腺素，从而缓解压力，有助于大脑放松，提高睡眠质量。

常吃土豆的7大好处

每天，除了大部分的肉类来供给机体的营养所需，和高热量食物的保证机体正常的运作，还需要有蔬菜的摄入，土豆就是蔬菜中很多人喜爱的一种，因为土豆味道独特，做出来的菜口感非常美味，有很多人宁可少吃肉类也要吃土豆，而经常吃土豆对人体的好处也是很多的：

1、降低血糖

正常健康人群进食土豆后，机体内的胰岛素分泌增加，从而达到降低血糖的效果，防止糖尿病。

2、缓解瘀伤

土豆内含有大量的淀粉可用于治疗液体外渗，可缓解局部的肿胀，它能祛除皮肤瘀血。

3、缓解压力

马铃薯能够促进副肾皮质激素的生成，这种激素的主要作用就是缓解压力，还能平复情绪。

4、瘦身

土豆中含有大量的纤维素，纤维素具有润肠的作用，而且吃土豆很容易使人产生饱胀感，能够减少能量摄入。

5、保护皮肤

土豆淀粉含量高，而且它还有抗氧化的作用，能够减少黑眼圈和浮肿，对皮肤有保护的作用。

6、抗衰老

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素，能中和体内代谢后产生的酸性物质，从而达到抗衰老的目的。

7、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄，代谢毒素，防止便秘的发生。

另外，土豆中含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用，能预防心血管系统疾病，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。它所含的钾元素易于人体吸收，能够促进钠的排出，有益于高血压和肾炎水肿患者的恢复。

土豆养肝还是伤肝

土豆既不养肝也不伤肝，因为土豆对于肝脏的影响并不大，但是大量食用发芽的土豆可能会对肝脏产生一定的损害，土豆作为食物，它对肝脏疾病的恢复和治疗并没有太大的帮助，而且即使是对肝脏好，也不能作为药物食用，如果平时需要养肝，需要从注意饮食、作息、情绪、运动多方面注意。

土豆虽然营养价值高，但是食用的时候要注意去皮，土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，它存在于土豆皮里面，大量食用龙葵碱的话，很容易导致人体出现中毒的情况。而且发芽和发霉的土豆一般也不建议食用，否则会增加毒性。

健康饮食不为人知的好处

以上分享了吃土豆对身体的一些好处，除此之外饮食对于人体健康的影响非常大，日常保持科学的饮食，能够增强身体免疫力，而不论是在平时还是在孕期或哺乳期，都有一些特殊的饮食注意事项，而以下总结了一些经验供大家参考：

食物中的营养物质对于人体有一定好处，不同的饮食功效也有所不同，在给人带来好处的同时，也可能会产生危害，所以应该根据自身情况选择是否食用，特别是对某种饮食存在禁忌的人群，最好避免食用，以免发生不良反应。