海参别和六种食物一起吃，否则营养大打折扣

海参不适合和部分食物一起食用，比如醋、葡萄和柿子。海参虽然营养价值比较高，但是如果食用时添加了醋，会让海参的营养价值降低，而且醋还会影响海参对于营养的吸收。海参也不能和葡萄一起吃，葡萄中果酸的含量丰富，而海参中蛋白质含量丰富，如果一同吃会破坏其中的营养物质，甚至有害人体肠胃健康。

不能和海参同吃的六种食物

鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病、以及抗肿瘤等作用，目前海参也成为了人们最受欢迎的滋补品，用来补充身体所需的营养物质是最好的，然而很少有人知道，海参不能和这些食物一起吃：

1.醋

醋是一种酸性的调味品，酸性环境会让海参中胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。

2.葡萄

葡萄中含有较多的果酸，而海参中含有大量的蛋白质，一同食用时其中的鞣酸会导致蛋白凝固，严重的还可能会导致胃肠道的粘膜受损。

3.柿子

柿子中鞣酸会和海参中的蛋白质、钙盐产生沉淀物，可能影响机体对蛋白质的吸收，同时还会引起腹部不适。

4.山楂

山楂里面含有酸性物质，会破坏海参所含的胶原蛋白，食用后难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

5.青果

青果中的成分会破坏海参中的蛋白质成分以及钙质，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，而且还会出现腹疼、肠胃不适等症状。

6.甘草酸

甘草酸中的成分会影响海参中的胶原蛋白的吸收，大大降低海参的功效，所以想要海参的营养价值发挥最大，最好是避免同时食用。

根据现代营养学研究表明，海参是高铁、高钙、高维生素E的食物，另外，海参还含有丰富的蛋白质，以及钠、镁、海参多糖等，这些物质提供给身体需要的营养，可以在一定程度上维持身体新陈代谢。但要注意普通人群不要大量进食海参，以免引起胃肠道不适。

海参能不能和红薯一起吃

海参可以和红薯一起吃，红薯味道香甜，富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素，食用不仅可以饱腹，还可以为机体提供一定量的膳食纤维，是主食的良好来源，海参含有的丰富的蛋白、氨基酸、粘多糖、硫酸软骨素等营养物质，它们在食物搭配上没有相忌相克，所以海参与红薯能同时吃。

海参中的各种营养成分较为有限，没有药用功效，且无法直接起到相关成分的作用，平时可根据自身喜好，适当食用海参。建议平时合理食用海参，避免过量食用，且注意海参并不具有功效及作用，无法起到治疗效果。

长期吃海参会不会上火

一般说来，吃海参补身体的话是不会上火的，海参营养价值丰富，是极佳的补品，一年四季都可以食用，海参性平，因此食用后并不会造成上火的情况。

海参营养价值很高，每天吃可能会导致营养摄入过多而无法吸收，可能会加重肾脏负担，导致胃肠道消化功能减弱，对胃肠产生影响，容易导致腹痛腹泻的情况出现。

海参属于高蛋白的食物，但是每天摄入量最好不要超过一个，最好是不超过100g，而且不建议每天食用，可以隔天或者一周两到三个即可。海参食用过多对身体还是会有危害的，特别是对于老年人等特殊群体，更应该注意食用量。

食物搭配禁忌小知识

以上总结了不能和海参一同食用的食物，食物之间的性质不同，因此在饮食上都会存在一些相克的情况，如果饮食上不注意很容易导致肠胃受损，影响人体健康，因此在日常生活中应该避免将这些食物一同食用，以下是生活中常见饮食的禁忌搭配：

食物之间不能随意搭配，否则会引起人体不适，严重的还会导致中毒甚至影响生命安全，尤其是生活中比较常见的一系列食物，如果不慎搭配错误会造成严重后果，最好是尽量避免出现此种情况，保证人体安全。